没签劳动合同，老板不给工资该怎么办

法律分析：
（1）收集证据至关重要。工作证、考勤记录、工资发放记录、同事证言等都能作为证明事实劳动关系的有效证据，这是后面维权的基础。有了这些证据，才能证明劳动者与用人单位之间存在实际的雇佣关系。
（2）与老板协商是较为温和的解决方式。劳动者可要求老板支付工资并补签合同。若协商成功，能快速解决问题。
（3）协商不成时，向劳动监察部门投诉是可行的途径。劳动监察部门有权责令老板限期支付工资，能对用人单位起到一定的威慑作用。
（4）申请劳动仲裁是重要的法律手段。劳动者可要求老板支付未签合同期间的双倍工资及拖欠工资。仲裁是诉讼的前置程序，若对仲裁结果不服，还可在规定时间内向法院起诉。

提醒：
收集证据要注意真实性和关联性，且在仲裁和诉讼时效内及时维权，不同案情处理方式有别，可咨询进一步分析。
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未签劳动合同且老板不给工资，劳动者可依法维权。收集证据证明事实劳动关系、与老板协商、向劳动监察部门投诉、申请仲裁及诉讼都是可行的途径。
1.收集证据是维权基础。可收集工作证、考勤记录、工资发放记录、同事证言等，以此证明与老板存在事实劳动关系。
2.与老板协商是初步解决办法。要求老板支付工资并补签合同，若协商不成，可向劳动监察部门投诉，该部门有权责令老板限期支付。
3.仲裁和诉讼是有力保障。可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求老板支付未签合同期间的双倍工资及拖欠工资。仲裁是前置程序，对结果不服，自收到仲裁裁决书之日起十五日内可向人民法院提起诉讼。

劳动者要积极通过合法途径，维护自身权益。
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结论：
未签劳动合同且老板不给工资，劳动者可收集证据，通过协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁及向法院诉讼等途径维权。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。同时，用人单位不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。当遇到未签合同且老板不给工资的情况，劳动者收集工作证、考勤记录等证据证明事实劳动关系后，可先与老板协商解决，若协商不成，劳动监察部门会根据《劳动保障监察条例》责令老板限期支付。劳动仲裁是必经前置程序，若对仲裁结果不满意，可在规定时间内向法院起诉。如果大家在维权过程中遇到问题，欢迎向我或其他专业法律人士咨询，以确保自身合法权益得到有效保障。
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（一）证据收集要全面，工作证、考勤记录、工资发放记录、同事证言等都要尽量收集，以此证明和老板之间存在实际的劳动关系。
（二）先和老板心平气和地协商，提出支付工资和补签合同的要求。
（三）若协商没有结果，向劳动监察部门进行投诉，他们有权力责令老板在规定时间内支付工资。
（四）还能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求老板支付未签合同期间的双倍工资以及拖欠的工资。并且仲裁是去法院起诉的必经程序，如果对仲裁结果不满意，在收到仲裁裁决书的十五天内可以去法院起诉。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
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1.收集证据：收集工作证、考勤记录、工资发放记录、同事证言等，证明和老板存在事实劳动关系。

2.协商解决：与老板沟通，要求支付工资并补签合同。

3.投诉举报：协商不成，可向劳动监察部门投诉，他们会责令老板限期支付。

4.申请仲裁：向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，可要求双倍工资及拖欠工资。对结果不服，15天内可起诉。